Physique – Chimie
L’appareil végétatif
L’appareil végétatif est constitué : de racines, de tiges, de feuilles, de bourgeons.
Les racines
La racine est composée de plusieurs zones lors de sa croissances : la zone lisse, la zone pilifère, la zone subéreuse, le collet.
La zone lisse, d’une longueur constante, correspond a la zone de différenciation cellulaire qui naissent à partir d’un tissu de croissance (méristème apical), protégé par une coiffe. La racine s’allonge grâce à la zone d’élongation (Procambium), situé au centre de la racine
La zone pilifère est formée par des milliers de poils absorbants.
à l’intérieur des cellules de l’endoderme à cause de la présence du cadre de Caspari. (b) Le cadre de Caspari oblige
l’eau et les minéraux dissous provenant du sol à progresser dans les cellules de l’endoderme au lieu de passer entre elles.
Chaque poils absorbant a une durée de vie éphémère (2 à 3 jours). Il prélève de l’eau et des sels minéraux contenus dans le sol (ou substrat). Ce mélange liquide porte le nom de sève brute.
Le xylème est un constituant des tissus végétaux formé de l’association de vaisseaux, de cellules mortes ou vivantes de soutien et de cellules associées. Les vaisseaux du xylème sont constitués de faisceaux de cellules mortes alignées et entourées de lignine. Ils ont la capacité de transporter de grandes quantités d’eau et de nutriments depuis le sol jusqu’à l’« usine photosynthétique » : les feuilles. Le xylème conduit donc la sève brute (minérale).